ประสบการณ์ทำช็อคโกแลตวาเลนไทน์ แบบสมชายจรดปลายเท้า

chocolate
ผมมีความเชื่อแบบส่วนตัวคนเดียวว่า การเดินเข้าร้านดอกไม้ไปคว้าช่อใหญ่ๆเดินไปซื้อของแพงๆ
ผมรู้สึกว่าแค่มีเงินก็ซื้อได้มันไม่ Unique!
มันต้องของแบบพลิกความคาดหมาย!
อย่างช็อคโกลแลตวาเลนไทน์ทำเองนี่ล่ะครับ ถึงจะสมชาย!

ผมเป็นมนุษย์ตั้งเจตนารมณ์สมชายจรดปลายเท้าแน่วแน่
ถ้าจะทำอะไรให้ใคร มันต้องชิ้นเดียวในโลกเท่านั้น
การ์ดน่ะทำประเดี๋ยวเดียว เพราะมันเป็นสิ่งทำมาเป็นอาชีพ
หวยเลยมาลงที่ “ช็อคโกแลต” ทำเอง
อย่าช้ากาลนานเป็นเต่า เข้าคลิ๊กกระทู้ Pantip หาวิธีทำช็อคโกแลตมันเลยเหอะ
และผมก็พบว่า กระทู้พวกนี้ลงท้ายด้วย “คะ” กันอย่างน่ารัก
แล้วมนุษย์ “ครับ” ล่ะ ไม่มีใครทำเลยเรอะ

เออ..ทดลองทำเองก็ได้เว้ยเฮ้ย!
ตัดสินใจวางโทรศัพท์มือถือที่รอรีวิวไว้ก่อน
แล้วไปเดินหาอุปกรณ์ทำช็อคโกแลตวาเลนไทน์กันครับ

อุปกรณ์ละลายช็อคโกแลต…ซื้อที่ไหน

ชีวิตเรื้อนๆ อย่างพวกผม อย่างมากเข้าไปซื้อมาม่า
ซื้ออาหารกล่องมานั่งโยนเข้าไมโครเวฟ เพราะต้มม่ายังไหม้เลยครับ
พอขยับมาทำเรื่องพวกนี้ ก็เริ่มคิดเขาไปซื้อกันที่ไหน

เท้าไวเท่าความคิด ที่แรกคือ “วิลล่ามาร์เก็ต”
เออ…มีขายครับเบ้าอย่างดีตกอันละสามร้อยกว่าๆ
จะเอารูปหัวใจ รูปดาว รูปคิตตี้แท้ๆ ที่นี่มีหมด

เห็นแบบนี้เลยย่ามใจ ห้างใหญ่มันต้องมีสินะ
ปรากฎว่ามุดหาทั้งชั้นยังไม่มีแม้แต่เงา
ขนาดห้างศูนย์กลางที่อยู่ตรงข้ามห้างไอทีย่านรัชดานี่แหล่ะ

แล้วความบังเอิญ เดินมาเจอกล่องดีไซน์บาดใจที่หน้า Daiso เลยเลี้ยวขวับ
เฮ้ย…มันมีของพวกนี้วางขายเป็นเซ็ตครับคุ๊ณณณ
ตั้งแต่เบ้าหล่อ ฟรอยด์ห่อ ยันไม้พาย

ด้วยความละอายตัวเองครับ เลยได้แต่ขยับยืนลับๆล่อๆ
รอสาวๆ เค้าเดินออกไป เลยค่อยเลี้ยวไปหยิบ
ท่ามกลางสายตาของสาวๆ ที่มองมา
ว่าตาแว่นหนาจะมาซื้อเบ้ารูปหัวใจนี่นะ

ช่างเข้ากับหนังหน้ามากกกกกกกกกกกกกกกกก

จะละลายช็อคโกแลต…ซื้อช็อคโกแลตอะไรดี

มาต่อที่ด้วช็อคโกแลตครับ ชีวิตเรื้อนๆ แบบผมนี่กินกันแต่แอลฟี่ที่ 7-11
ดีหน่อย Ferrero Rocher ที่บริษัท PR ค่ายสินค้าไอทีเขาส่งมา
ที่จะเดินไปซื้อแท่งละ 80 กว่ามากินเองคงไม่ใช่

คราวนี้เดินเลือกอยู่นานเลยเลือกของ DARS ครับ
ช็อคโกแลตญี่ปุ่น ชิ้นเล็กๆ ก็ดีไม่ต้องมานั่งบิเองตอนละลาย ขายกล่องละ 30 กว่าบาท
ผมฟาดมาโหลนึงเพราะรู้ว่ามีทำเสียแน่ๆ แต่เอาเข้าจริงๆ
ในการละลายช็อคโกแลต 12 ชิ้น ต่อ 1 เบ้า ใช้ DARS สัก 4 กล่องนี่พอดีเป๊ะ

วิธีละลายช็อคโกแลต…แบบเรื้อนๆ

จากที่งมสูตรชาวเน็ตผู้ใจดี ก็มีสองวิธี
1. ละลายด้วยไอน้ำ
2. ละลายด้วยไมโครเวฟ

แหงล่ะ..ผมเลือกสูตรสองคือละลายช็อคโกแลตด้วยไมโครเวฟ
ตั้งไฟปานกลางไปนาทีนึง เอาออกมาแล้วหยิบไม้พายมาคนๆ แล้วเข้าไปหมุนในตู้เวฟใหม่
วันแรกที่ทำ ยังข้นๆ หนียวๆ อย่างกะช็อคโกแลตกระปุก
หยอดลงหลุมทีนี่หนืดมหาศาล  หลังจากแช่เย็นไปหนึ่งคืนลองแคะออกมารูอากาศงี้เพียบ

ห้องทดลอง  JB The Chocolate Factory เลยลองรอบสอง
วิธีเดิมแต่ร้อนขึ้น…ผลที่ได้คือ ออกมานึกว่าเป็นโอวัลตินภูเขาไฟ
พรุน แห้ง ผง มันมาครบ  เลยได้แต่หยิบหยับๆจับเข้าปาก

ใช้หม้อต้มด้วยไอน้ำก็ได้แว้…

การละลายช็อคโลแลตด้วยหม้อนึ่งไอน้ำ เขาทำแบบนี้ครับ

1. หม้อโลหะใส่น้ำลงไปครึ่ง
2. หย่อนชามลงไป อย่าให้น้ำเข้า
3. หักช็อคโกแลตลงไปเป้นชิ้นๆ แต่ของที่ผมซื้อมาแยกชิ้นอยู่ละสบายไป
4. ต้มน้ำให้เดือด

ระหว่างที่น้ำเดือดปุดๆ ผมจับพายวางตรงกลางชาม
ลองหมุนๆ ไม้พายในชามซึ่งแช่ในหม้อน้ำเดือดพลั่กๆ
เฮ้ย…มันละลายเป็นเหนียวๆ ข้นๆ พอใช้ได้ ก็ปิดเตาแก๊ซครับ
จังหวะนี้ล่ะครับหมุนไม้พายมันเข้าไป
ส่วนใครจะบริกรรมคาถารักกู หลงกู อ้วนเพราะกู อันนี้เชิญตามสบาย

แต่ที่รู้ๆคือไอร้อนย้อนมาที่มือผมนี่
ความรู้สึกเหมือนตอนตอนแย่งกับคีบปิ้งหมูกระทะกับเพื่อนมาก
ขั้นตอนที่ใช้ไม้พายคนช็อคโกแลตนี่
ไม่ยักกกะมีใครบอกว่ามันโคตรแสบมือเลย

โอม…มือกูร้อนหนอ
โอม…มือกูแสบหนอ
โอม…มือกูพองหนอ

ครับ..หลังจากกวนช็อคโกแลตมันจนเริ่มเหลวเป็นน้ำหนืดพอประมาณ
จะรออะไรล่ะ ค่อยๆตักเข้าเบ้าสิครับ!

ผมก็เอาช้อนนี่แหล่ะ ค่อยๆ หยอดไป
เป็นภาพที่น่าเวทนาตัวเองยิ่งนัก เพราะตักครั้งแรกๆ
นึกว่าหยอดทาโกยากิ ล่อซะเต็มแม็กเต็มเบ้าเลย

จริงๆ มันต้องใส่เต็มที่ไม่เกินครึ่งครับ
เพราะช็อคโกแล็ตอันเท่าลูกทาโกะยากินี่
กว่าจะกินหมดอัน ฟันแทบร่วงหมดปาก
แล้วมันห่อไม่ได้ด้วยเพราะฟรอยด์ใหญ่ไม่พอ

อ่อ…ตอนหยอดช็อคโกแลตเหลวต้องค่อยๆเคาะก้นเบ้าด้วยนะครับ
เพื่อไล่ฟองอากาศ เดี๋ยวช็อคโกแลตจะเป็นรู
ชิวิตเคยแต่เคาะยางล้อรถ เคาะทุเรียน
คราวนี้มาเคาะช็อคโกแลต…เกร๋กู๊ด

ประสบการณ์การห่อช็อคโกแลต…แบบเรื้อนๆ

พูดถึงการห่อกันบ้าง..นี่ก็เริ้อนพอกัน
ความสามารถด้านมือปลากหมึกของท่านชาย
ควรจะหยิบมาใช้ให้ได้เป็นประโยชน์ครับ

คือตอนแราแกะช็อคโกแลตออกจากเบ้าเนี่ย
จะค่อยๆ เอานิ้วดันด้านใต้ออกมา
แต่จังหวะตอนห่อนี่สิ
ที่อุณหภูมิห้องมันจะนิ่มเร็วมากกกกกก
แล้วการห่อฟรอยด์มันไม่มีใครสอน
เลยจับวางมันตรงกลางแล้วค่อยๆ
ขยุ้มปลายเข้ามาแล้วค่อยๆ ตบข้างเคาะๆ เข้าไป
เป็นอันเสร็จสิ้นภารกิจ JB The Chocolate Factory

ส่วนท่านจะรองข้างในกล่องด้วยอะไรเชิญใช้จินตนาการครับ
ผมใช้กระดาษห่อขาวๆ ที่เขาไว้ห่อพวกของขวัญหรือดอกไม้
เดินไปซื้อแผ่นละ 25 บาท เอามาตัดพรืดดดด
แล้วหย่อนช็อคโกแลตสภาพ…ลงกล่อง
แล้วค่อยเอาโบว์แปะลงไปเป็นเสร็จพิธี
ที่เหลือก็ตีเนียนหาเรื่องเดินไปส่ง

หมายเหตุ 1 : ตั้งแต่วันนั้นจนบัดนี้ผมยังไม่กล้า Chat Line ไปถามคนได้รับเลย
คาดว่าคงเป็นประสบการณ์อันตื่นตะลึงของเธอแบบไม่รู้ลืม

หมายเหตุ 2 : ตอนยื่นกล่องให้โบว์หลุดคามือ..เพราะกาวมันหลุด
คาดว่าคงเป็นประสบการณ์อันตื่นตะลึงของเธอแบบไม่รู้ลืมรอบสอง

หมายเหตุ 3 : ถ้าสิ่งศักดิ์สิทธิ์บนสาย Cable และ Fiber มีจริง
ขอให้ผลบุญกุศลที่ข้าพเจ้าไปช่วยตอบปัญหา it แก่ชาวประชาทั่วหล้า
จงดลใจให้สาวเจ้าเข้ามาอ่าน Blog นี้ด้วยเทอญ…สาธุ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *